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Mikkeller Brewing Company
Fondée en 2006 à Copenhague par Mikkel Borg Bjergso, prof de math et de chimie au lycée et Kristian Klarup Keller, journaliste, la brasserie Mikkeller est une brasserie nomade.
Mikkel et Kristian brassent dans leur cuisine et leurs produits ne sont servis que dans des petits bars, à des cercles très restreint. En 2010, le frère jumeau de Mikkel, Jeppe, fonde sa propre microbrasserie nomade et l’appelle Evil Twin. Les relations entre les frères sont compliquées depuis. En avril 2016, Mikkel Borg Bjergso ouvre sa première brasserie sédentaire à San Diego en Californie. En 2017, il ouvre un Brew-Pub dans la ville de New-York .Mikkel Borg Bjergso est aujourd’hui considéré comme l’un des brasseurs les plus novateurs, expérimental et doué de sa génération. Il a réalisé plus de 800 bières, dont plusieurs versions de la même bière.